先处理下龙虾，一把好用的剪刀比用刀劈容易的多
从尾巴扇叶处用一只筷子伸进去抽出来放尿，再剪开尾部就看到黑色沙线，抽掉，剪掉两边的长爪
剪刀剪开后，用菜刀往剪开的缝隙里剁下去就一劈两半了
炒蒜蓉，我是一次买好几斤蒜头，用榨汁机一次性打成蒜泥放冰箱里冻成一格一格的，用起来方便，直接拿出来化冻后炒炒，闻到蒜香颜色微黄就差不多了
炒好的蒜泥加点椒盐，滴点酒去腥
水开蒸15分钟左右关火，淋点生抽
开动了
尾巴肉最肥美，只要食材新鲜，清蒸最佳
上传你做的大青龙三吃（1清蒸）
坐看云起nj
