[纯素Vegan］海带烧双豆

海带要选接近头部比较厚的部分，泡发要充分。焖煮以后才是软糯的口感，比较薄的部分呢，就用水烫来凉拌。

我这块海带泡发后煮了十分钟预熟，直接切块。

鹰嘴豆浸泡两小时以上。

放入锅中水开煮二十分钟备用。
豆豆可以多煮一些分装冷冻做配菜。

土豆一个，切块蒸一蒸，预熟一下。

香料:四个八角，一块桂皮，几片香叶，一个干辣椒。用湿布擦干净。

少许油小火炒香香料。

加三勺赤砂糖，炒融化。

下海带翻炒。

把鹰嘴豆和煮鹰嘴豆的水一起倒入锅中。

调入一勺（约10ml）生抽，一勺老抽。

煮开，如果海带没预煮熟过，那就要多加点水煮熟海带。煮到海带软糯。

加入土豆。此时可以尝下味道，加点盐。土豆最好预熟一下，煎，炸，蒸过都可以，生煮会比较耗时间。而且容易把海带煮烂。

根据自己的喜好留一些汤汁。出锅前把大块的香料挑出去。

好吃的~
我以前不吃海带的，觉得腥气。
这样做的海带没有什么腥气。