香辣扇贝（小美版）
Shirley一大只
用料
- 扇贝肉 400g
- 料酒 15g
- 老姜 1片
- 花生油 20克
- 香芹 40g
- 生抽 15g
- 大葱 1根
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 2个
- 蒜蓉辣椒酱 50g
- 白糖 8g
- 香菜 少许
小贴士
最好用香芹，不要用芹菜。网上有现成的扇贝肉，可以私信我推荐给大家。烹饪时间不要过长，否则扇贝肉会碎。蒜蓉辣椒酱可以从网上买，也可以自己做，过几天我会出一个蒜蓉辣椒酱的菜谱，自己做的更好吃哦
做法
- 将大葱、生姜、蒜头、干辣椒、蒜蓉辣椒酱和油放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。
- 将大葱、生姜、蒜头、干辣椒、蒜蓉辣椒酱和油放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。
- 放入洗好的扇贝肉，生抽、料酒和糖，以5分钟/Varoma/反转小勺拌炒。
- 加入香芹以30秒/Varoma/反转小勺速度1拌炒，盛盘后撒上香菜，即可享用。（我做的时候没加香芹和香菜，大家加上会更好吃）