新鲜的小米清水洗两遍,洗干净后清水浸泡20分钟,让小米吸收更多的水分。砂锅加水烧开,后倒入泡好的小米,烧开后倒入少许食用油,小火煮20分钟,关火闷五分钟。加入几滴食用油,一防止小米粥溢锅,另一个是煮出更多的米油。
家里面如果有砂锅的话最好用砂锅,那样熬出来的小米粥味道会更好,小米下锅之后要用勺子搅动一下小米
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