日料店甜品南瓜挞（含万能挞底）——日式美食（三）
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鱼儿爱烘焙
香甜的口感加上温暖的颜色好适合秋冬～
日式美食（一）：简易好吃不用整形的寿司饭团（小贴士附：自制寿司醋）
https://www.xiachufang.com/recipe/104687695/
日式美食（二）：快手大阪烧（章鱼烧/章鱼小丸子）
https://www.xiachufang.com/recipe/104689684/
日式美食（三）：日料店甜品南瓜挞（含万能挞底）
https://www.xiachufang.com/recipe/106556559/
日式美食（四）：低油低糖无泡打粉版铜锣烧（松饼）
https://www.xiachufang.com/recipe/106614092/
日式美食（五）：快节奏日常必备：照烧鸡（万能照烧方法）
https://www.xiachufang.com/recipe/106646347/
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日式美食（二）：快手大阪烧（章鱼烧/章鱼小丸子）
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日式美食（五）：快节奏日常必备：照烧鸡（万能照烧方法）
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用料
| 万能挞底（任何挞馅都适用： | |
| 低筋面粉（可用5克可可粉替代等量面粉做可可味挞底） | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 绵白糖 | 10克 |
| 南瓜挞馅： | |
| 熟南瓜（使用粉糯的甜南瓜品种，放碗里蒸的时候务必覆盖保鲜膜，以免进水导致挞馅太稀） | 500克 |
| 奶粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 绵白糖（此量微甜） | 20克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 顶部装饰（可选）： | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 绵白糖 | 8克 |
日料店甜品南瓜挞（含万能挞底）——日式美食（三）的做法
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将制作挞底的所有材料混合，用手揉捏成团。
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平铺入10寸方型活底模具底部。
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将制作挞馅的所有食材放入料理机搅打均匀。
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倒入挞馅，170度，烤45分钟左右。每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。
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出炉放凉脱模。
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切块品尝。南瓜挞冷藏后可装饰打发好的奶油，不然温热的时候奶油会化。如果觉得奶油不方便，质地浓稠的酸奶也可装饰。我什么也没装饰，因为怕长肉肉……不过，单吃已经很美味啦！香甜的口感加上温暖的颜色好适合秋冬～
