葡萄种🍇

准备一个密封瓶
用开水消毒
     新疆红玫瑰葡萄干  矿泉水  蜂蜜🍯（用矿泉水兑均匀）放进去
我用的200g葡萄干  600g矿泉求  20g蜂蜜🍯

泡了半天  成这样啦！

第一天
    24小时的样子  晃瓶子  开盖子
    换一下空气
    再密封继续发酵

两天  已经有小气泡了~  有一点酒味

第三天  
     液体变浑浊多了   一打开  浓浓的酒香！再等两天就可以用啦！

哈哈，晃一晃葡萄宝宝

第四天
     俯拍~酒味更浓。一打开有“嘭”的声音！

再晃一晃！

第五天
     可以明显看到葡萄液的液体变得浑浊，酒味更加浓郁，这个时候就可以过滤出来了，用个干净瓶子密封冷藏7-17天都可以用！
      这第五天的葡萄液就可以拿来做葡萄种🍇了

💕葡萄液用网筛过滤，冷藏备用，做葡萄种的使用方法是  高粉：葡萄液=1:1  搅拌均匀，发酵两倍大，即可续养！
   使用葡萄种的时候，葡萄种：面粉：水（葡萄液）是1:1:1，混合均匀，发酵到两倍大。

过滤葡萄液，可压出汁液，丢掉葡萄渣~

漂亮的金黄葡萄液~

     做好的葡萄种发酵过后第二天我看见拉开会有蜂窝状，这就是发酵好的葡萄种！闻一下可以闻见浓浓的葡萄果香味儿！
      现在有很多软欧包都会用到天然的葡萄种🍇，比如说魔法棒  荔枝玫瑰软欧，用的葡萄种  增加面包独特的香气~

再看一下！发酵好的葡萄种  表面是淡淡的黄色，扒开里面的组织是白色的蜂窝状。

做荔枝玫瑰软欧包  还可以割包  太好看了啦！

葡萄的香味混合这麦香~