蒸藕饼
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人做过这道菜
慕慕花香
最近在微博看到的 真的好香好好吃 以前只喜欢油炸的藕饼呢 强烈推荐做一下 特别是有娃的。
用料
| 藕 | 半节 |
| 鸡蛋1个 | |
| 生抽 少许 | |
| 蚝油少许 | |
| 姜一片 | |
| 料酒少许 | |
| 葱一根 | |
| 肉糜200克 | |
| 生粉一勺 |
蒸藕饼的做法
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肉糜洗干净加姜末 顺一个方向搅拌顺滑，加一点点生粉，小碗半碗水分几次一点点加入肉糜内，把肉糜搅拌到比较稀的状态备用，这样做肉糜会比较松软。
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藕去皮 清洗干净
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把藕切成末
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加入肉糜 加生抽 蚝油 料酒继续搅拌均匀。想知道味道可以用鼻子闻 馅料是闻的出咸淡的 以前我舅妈说过闻咸淡 现在我终于领悟了这点
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把完全混合的肉糜放入盘中 中间挖空 打入一个鸡蛋 蒸锅水开上蒸锅十分钟蒸熟
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出锅前撒葱末 喜欢小米辣也可以撒一点
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非常非常的香
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做第二次 加入了陈皮末 ，增加了香气。
