凉拌金针菇（不辣 无辣椒油）
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人做过这道菜
Qing梦
妈妈好喜欢吃
用料
凉拌金针菇（不辣 无辣椒油）的做法
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准备食材：
金针菇 半斤
胡萝卜（带泥的好吃点 有胡萝卜味）
鸡蛋干（直接切片凉拌）
也可以准备别的食材喔
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胡萝卜切丝焯水
金针菇去根焯水
注意：金针菇需要留到最后潮水（菌类先潮水锅里有一股菌味）
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准备凉拌材料。
凉拌汁：白糖3克 盐2克 生抽5克 醋3克 香油20克
蒜 葱 生芝麻准备下锅处理
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生芝麻下锅加少许油 小火慢炒（防止糊）
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葱沫 蒜沫下锅爆香 和芝麻一起倒入调料汁
搅拌均匀 调整味道（加辣椒油的话香油可不加 ）
在和金针菇搅拌之前浇汁味道一定要调好
不然搅拌后再调整容易味道不均匀
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加入浇汁搅拌
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可以青椒切丁
下锅炒至断生
放进去颜色更好看
