福建传统窝面

食材方面，主要配料可以是肉，海鲜，辅材必备干香菇，是整到面条香气的灵魂。

今天用牛肉来做主要材料，牛肉切丝，加入胡椒和酱油腌制，放入一些干淀粉上浆。

干香菇泡水，切成小条备用，泡水的水不要丢啊！！ 超级香的！

起锅烧油，放入蒜末、姜末、葱段、牛肉炒香。

然后放入一些海鲜，可以是虾子，我今天选的是扇贝肉，也很鲜美！

炒了一会儿以后加入开水，因为蛋白质煎后的原因，汤头会呈现白白的浓汤，看起来就很香。

随后加入干香菇和干香菇泡的水。

直接放入面条下锅，加入5克的盐，盖上盖子煮5分钟左右。

最后就是放入一把小青菜。

起锅上桌，锅面由于面条直接下入煮，所以会感觉汤汁很浓郁，味道就显得很足~~

牛肉上浆了，滑滑嫩嫩的，面条吸满了香菇水和牛肉还有海鲜的味道，感觉就很鲜香。

喝完酒后，来上一碗窝面，感觉整个人都舒服了。