红焖羊排
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人做过这道菜
天-茂妈
绝对硬菜。初秋吃上这么一顿太满足了。羊排理解上都是偏肥的，提前炒一下可以好很多。这个做法步骤有些多，但是少了哪步都不会完美。其实周末放松下来认真做一道菜也是非常解压的😁
用料
红焖羊排的做法
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羊排先用凉抄一下，去血水。抄好淋干放入锅里炒，锅里不放油，干炒，把羊排里的油炒出来。多炒一下。
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准备料包，直接放锅里也可以。
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把炒好的羊排放入高压锅。 放上料包，料酒，酱油，冰糖等所有佐料。加凉水高压锅10-15分钟。
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高压锅到时间了排气，打开盖子，大火收汤。
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装盘就好了。炖羊排的汤可以单独收起来之后吃打卤面用。我一般直接盛出来冻上。
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用肉汤单独一锅炖了萝卜，太美味了。
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一顿没吃完，第二天加上发面卷子又吃了一顿。
小贴士
我们喜欢肉烂一些，如果你不喜欢其实可以不用高压锅，直接盖上盖子在火上炖，炖好开盖子收汤就行。
