油炸甜甜圈
7.0
综合评分
39
人做过这道菜
昕妈的手作
用料
油炸甜甜圈的做法
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把面粉300克，鸡蛋一个大概65克的，白砂糖30克一起放进盆里
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150克温牛奶+3克干酵母搅拌均匀
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把酵母牛奶倒入盆中
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搅拌成面絮后加入15克猪油（或玉米油）
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揉成光滑的面团（厨师机中档揉十分钟左右），盖上盖子，置于温暖处发酵至两倍大
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发好的面团，手指插进去，不塌陷，不回缩
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内部蜂窝组织
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取出面团轻揉排气，揉光滑
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分成十等份，揉成光滑的小面团
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把小面团压扁，放一边醒发，盖上盖子或湿布
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发好的面团膨胀起来胖嘟嘟的，大概发到1.5倍大就可以了
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用裱花嘴在面团中间压个孔
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可爱的面团
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锅里热油到7分热，用筷子放下去起泡泡
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放入面团
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中火炸到一面金黄再反面炸
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炸到两面金黄捞起放厨房纸上沥油
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趁着余温把甜甜圈沾满细砂糖
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甜甜圈做好啦
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松软香甜，比外面卖的还好吃😋
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圆滚滚胖嘟嘟，可爱的甜甜圈
