红糖马拉糕

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用料  

低筋面粉 200克
木薯粉 120克
红糖 80克
白糖 35克
无铝泡打粉 2克
玉米油 15克
温水 290克
酵母 2克
小苏打 0.5克

红糖马拉糕的做法  

  1. 开水融化白糖和红糖备用放凉到不烫手

  2. 把面粉木薯淀粉和酵母搅拌混合一起,把糖水(不烫手)倒入搅拌到无颗粒状态

    红糖马拉糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后,自然发酵到2倍大(天气热大概需要1小时左右),把泡打粉和小苏打和油放进面糊中继续搅拌排气(搅拌大概5分钟)

  4. 模具扫底油到时好脱模,高处把面糊倒入模具,静止20分钟发酵下,然后烧开水大火蒸30分钟,放凉后再脱模和切糕

    红糖马拉糕的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2021-09-28 09:40:42
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