比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬

7.6 综合评分
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比爆浆蓝莓还要好吃的香橙麦芬,一定不要错过,一口咬下去满满的橙子香,甜而不腻满口留香。不用打发,搅一搅拌一拌就能成功,为啥星爸爸不出这款香橙麦芬,简直就是神仙搭配。
纸杯8分满可以做5个麦芬🧁

用料  

酥粒:
低筋面粉 18克
黄油 10克
白糖 12克
麦芬蛋糕体:
玉米油 45克
牛奶 55克
鲜榨橙汁 25克
鸡蛋 1个
白糖 30克
低筋面粉 85克
奶粉 15克
玉米淀粉 15克
泡打粉 5克
2克
橙皮碎 少许
小块橙子片 5片

比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法  

  1. 先制作酥粒,碗中加入低筋面粉、未软化的黄油、细砂糖

    比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法 步骤1
  2. 用手抓搓,搓成粗粒状,冰箱冷藏备用。

    比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法 步骤2
  3. 碗中加入玉米油、鸡蛋、牛奶、糖、鲜榨橙汁

    比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀充分乳化

    比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法 步骤4
  5. 把所有粉类过筛(低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉、盐),加入到蛋糊中

    比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀没有颗粒的状态

    比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法 步骤6
  7. 擦一点橙子皮进去,更能增加风味,搅拌均匀后倒入裱花袋中备用。

    比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法 步骤7
  8. 面糊挤到纸托中,大概8分满,撒上酥粒,放上切好的橙子片,小片就可以。

    比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法 步骤8
  9. 烤箱提前预热,170度中层25分钟,搞定。真的超级香,烤好的橙子片也可以吃,完全不会有苦涩的味道,酸酸甜甜的超级加分!

    比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法 步骤9
  10. 一口咬下去满满的橙子香,甜而不腻满口留香。

    比爆浆蓝莓麦芬还要好吃的香橙麦芬的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-09-28 14:17:09
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