狗仔鹅的灵魂用料，就是腐乳，姜片，还有陈皮，腐乳一般一只鹅放8块，由于我们是打锅，需要多点酱汁，所以腐乳放9块，酱油，蚝油都是根据个人的咸淡口味调
第一步很重要，就是大火裸炒鹅肉，把多余的水份，油脂炒出来，倒掉，这样可以除腥
裸炒完，洗干净锅，爆炒姜蒜，陈皮
再倒入裸炒后的鹅肉，倒入调好的酱汁，白砂糖
9块腐乳➕酱油➕蚝油，一起打散
焖30分钟捞出来就可以打锅了，不喜欢打锅的友友们，可以直接配饭吃
上传你做的开平马冈特产狗仔鹅
云爷是女的呀
