中式-金针菇牛肉
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人做过这道菜
Huanyen_Lo鼓捣
喜欢吃牛肉，也喜欢吃金针菇，那就一锅端
用料
中式-金针菇牛肉的做法
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这里的肥牛买的是牛肉雪花部分，不是涮火锅的肥牛片
牛肉+1勺油+生抽+蚝油+胡椒粉+糖+料酒，提前腌制两小时
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金针菇去根，撕开，洗干净后沥水
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热锅下2勺油加热至冒烟，倒入腌制好的牛肉，用锅铲散开肉片，感觉底部变色就翻面。
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肉片两面都退去红色后铲起待用
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还是这个锅，油不够可以适量加一点，倒入提前剁碎的蒜，爆香
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加入金针菇翻炒
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炒至金针菇软身
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将之前放一边的牛肉加入金针菇一起拌匀
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撒上葱花
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起锅，上饭！
小贴士
全程大火快炒
