茄子肉酱面
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人做过这道菜
蟋有的蟀_蛐蛐
香味浓郁，软糯入味的茄子肉酱面，吃完绝对让你回味无穷。
用料
茄子肉酱面的做法
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准备食材。
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茄子洗净，不用去皮，切粗点的丝备用。
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黄瓜洗净切丝备用。
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姜蒜切末，葱白切葱花，小葱绿切圈备用。
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锅中少量油烧热，下入姜末和一半的蒜末炒香。
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放入肉馅煸至颜色微黄。
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淋入一勺料酒。
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加入2勺葱伴侣六月香豆瓣酱和2勺葱伴侣六月香甜面酱。（豆瓣酱和甜面酱比例1:1）
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加入葱花炒香。
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再加入茄子丝。
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把茄子炒软后加入剩下一半的蒜末。
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起锅前加点白糖提鲜，撒小葱。
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另取一锅，锅中宽水煮面。
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面煮好后沥水捞出。
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面放入碗中，摆上菜码，浇上茄子肉酱。
小贴士
1、喜欢吃辣的朋友们可以在出锅前加点青椒碎或小米辣圈。
2、可以根据个人口味适量加盐或鲜酱油。
2、可以根据个人口味适量加盐或鲜酱油。
