老五仁月饼

Name: 老五仁月饼
Ingredients: 200克花生米; 200克核桃仁; 150克南瓜子仁; 150克瓜子仁; 100克黑芝麻; 100克白芝麻; 150克（不喜可减50克）青 丝; 150克（不喜可减50克）红 丝; 200克冬瓜糖; 150克（可换葡萄干，喜欢的果脯）蔓越莓; 65克朗姆酒; 200克（没有就用等量面粉，糯米粉不建议用！！！）糕 粉; 200克面 粉; 1000克白莲蓉; 200克水饴; 200克（可以减20克）熟油

1 人做过这道菜

吃点实在的

关于这个五仁月饼，一把辛酸泪。。。
看了各种配方……
我啥都缺！！！
啥都需要买呀！！！
然后，我妈指定要加青红丝！！！！
我就自己看着整了！！！
结果意外的不错呀！！！
我先记录一下！！！
空了，在调整调整一下！！！

用料

花生米	200克
核桃仁	200克
南瓜子仁	150克
瓜子仁	150克
黑芝麻	100克
白芝麻	100克
青丝	150克（不喜可减50克）
红丝	150克（不喜可减50克）
冬瓜糖	200克
蔓越莓	150克（可换葡萄干，喜欢的果脯）
朗姆酒	65克
糕粉	200克（没有就用等量面粉，糯米粉不建议用！！！）
面粉	200克
白莲蓉	1000克
水饴	200克
熟油	200克（可以减20克）

老五仁月饼的做法

青红丝混合备用。
冬瓜糖切丁备用。
蔓越莓切丁备用。
果仁混合均匀，到入朗姆酒（或者白酒），混合均匀，备用。
图片忘记拍了，上步骤吧！
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
①、生面粉，蒸熟，晾凉，和糕粉混合均匀。
②、加进白莲蓉里面，混合均匀。
③、加入水饴，混合均匀。
④、加入熟油，混合均匀。
⑤、加入所有的果干、果脯，混合均匀。
⑥、做好的五仁馅，状态是，一抓成团，一搓就散的状态，就好了！
所有材料混合均匀。
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
我第一次做的五仁馅，比例有点不对，所以，抓均匀的过程有点难过。。。
但是，五仁馅的成品，还算不错！！！
包好的样子。
成品1。
成品2。
放了两天，馅还是软的！！！皮有一丢丢硬，但也还好👌🏻👌🏻👌🏻！！！