腊肉汤圆
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人做过这道菜
搂猫睡觉的鱼i
腊味咸香
用料
| 腊肉 | 400克 |
| 豆干 | 3块 |
| 蒜苗 | 2根（葱花不够，替补） |
| 温水 | 适量 |
| 糯米粉 | 500克 |
| 花椒粉 | 3勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 花椒粒 | 适量（花椒粒碾成粗花椒面） |
| 葱花 | 适量（多放点会更香） |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 泡发干笋片 | 100克 |
| 姜蒜末 | 适量 |
腊肉汤圆的做法
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腊肉 姜蒜 切末，我着急切的大一点。哈哈
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豆腐干切丁
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干笋片开水泡发10分钟洗净，切丁
（干笋片没有的话可以鲜笋都可以，因为我这是家里人自己做的）
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葱花，蒜苗切末
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炒馅儿
锅中倒适量油，先下豆干稍微炒香，然后放笋丁稍微放几粒盐（因为腊肉本来就是咸的，所以在腊肉之前放，这样豆干和笋片会有点味）炒几下倒入腊肉丁，姜蒜末，接着胡椒粉，花椒粉，粗花椒面，耗油，十三香，大致炒5分钟左右，放鸡精，葱花蒜苗就可以出锅了。（葱花和蒜苗不宜炒太久，稍微炒几下就可以）
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温水和面，这个真的要凭感觉了😭太软粘手，太干会碎，静放10分钟。
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我的汤圆捏的大😭
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水多加点，开水下锅，煮至汤圆漂浮上来就差不多。（保险起见我会夹一个看看哈哈😄）
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成品开吃😄
第一次发布，步骤遗拍几步，哈哈。凑合看吧😄
