广式月饼——紫薯咸蛋黄肉松
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桑若安晨
用料
广式月饼——紫薯咸蛋黄肉松的做法
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饼皮所有用料混合，揉均匀。然后密封，饧面。
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紫薯蒸熟，与黄油，糖炒成馅料。
咸蛋黄烤熟，碾碎成泥。
紫薯泥，咸蛋黄泥，肉松混合均匀，可添加少许盐。
团成20g一个的小球。 -
包好以后，表面喷少许水，送去预热好的烤箱。370℉，10分钟。
拿出刷蛋液，再看烤5分钟。
