剁椒肉末蒸豆腐(蒸烤箱版，食粤飘香)

蒸烤箱版

1.肉末中加生抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，老抽1/4茶匙，香油1/4茶匙拌匀；
2.剁椒、郫县豆瓣切碎；
3.豆腐切片，码在盘中，放入蒸烤一体机第三层，普通蒸100度，蒸10分钟；

4.热油中下入肉末炒散，再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒，倒入1汤匙生抽、1/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉，汤汁收浓后关火；
5.浇在豆腐上，撒上葱花。

美善品版

150 克 五花肉
1/4 茶匙 盐
35克剁椒
10克 料酒
10克生抽
1 茶匙 老抽
2片姜
300克 嫩豆腐，切块
10克葱，切葱花
500克水

1 将五花肉、盐、剁椒、料酒、生抽、老抽和姜放入主锅，以10秒/速度6打碎成肉糜。
2 取一个盘子放在主锅盖上，在盘中称出豆腐，将剁碎的肉糜放在豆腐上。将盘子放入蒸锅备用。
3 将水放入主锅，架上蒸锅组，以
18分/Varoma/速度1蒸煮，撒上葱花即可
享用。