米酒蛋花小汤圆

1 人做过这道菜
孩子特别喜欢吃汤圆,搜罗了好几个方子感觉不是心中想要的味道,综合了各家做法,记录下这个方子,简单快手又好喝,按步骤来保证零失败和外面喝到的一个味道!

用料  

汤圆 适量
鸡蛋 1个
适量
米酒 3勺
枸杞 适量(可加可不加)
藕粉 2勺

米酒蛋花小汤圆的做法  

  1. 早餐赶着孩子上学顾不上拍照,先把步骤传上来,改天再补照片。本次方子做成是三—四人份,根据需要酌情加减。
    1.锅中放入适量水,烧开后放入汤圆,我用的思念的七彩小汤圆,一锅出来综合几种味道,颜值好看也能满足不同口味需求。

  2. 2.待汤圆都漂浮水面时,取两勺(吃饭用的小汤勺)藕粉,加凉水调芡汁,调小火缓缓倒入锅内,并同时用勺子轻轻搅拌,冒泡煮开时关火。

  3. 打一个鸡蛋,转圈淋入锅内,用勺子轻轻搅拌就能出来漂亮的小蛋花了,然后加入三小勺米酒,有枸杞的可以加入适量枸杞配色,开小火微煮一两分钟,即可关火。切记加入米酒后一定不要煮太久!!!!
    否则口感会变酸不要怪我哦~

    米酒蛋花小汤圆的做法 步骤3
  4. 最后加入适量白糖,好喝的米酒蛋花小汤圆就出锅啦~快点来交你的作业哦~

    米酒蛋花小汤圆的做法 步骤4

小贴士

1.汤圆煮熟后一定要关火淋入鸡蛋液。
2.米酒一定不能久煮,1-2分钟就可以了,小火!小火!!小火!!!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

米酒蛋花小汤圆相关分类

该菜谱发布于 2021-09-29 09:27:16
42 收藏


作者janyMM的其他菜谱

米酒蛋花小汤圆的答疑

登录查看全部1条答疑