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月饼
椰蓉蔓越莓月饼馅
椰蓉蔓越莓月饼馅
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月饼
馅配方:
黑糖饼皮材料
黑糖转化糖浆140克(先卓)
花生油50克
中粉200克
奶粉10克
枧水4克(广食园)
盐1克
原味饼皮材料:
转化糖浆140克(顺南)
中粉200克
奶粉10克
花生油50克
枧水4克(广食园)
椰蓉馅是参考金粒子的配方,以自己喜欢的口感稍作修改。
https://www.xiachufang.com/recipe/104003650/
链接是原方地址
用料
椰蓉蔓越莓馅:
椰蓉
280克
蔓越莓
125克
全脂奶粉
110克
绵白糖
100克
软化的黄油
125克
莲蓉
200克
椰汁
50克
椰蓉蔓越莓月饼馅的做法
蔓越莓馅的材料混合成团即可。
花纹立体
黑糖饼皮好香
非常喜欢这个模具
两个口味的饼皮都好吃。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2021-09-29 13:54:04
27 收藏
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