鱼肉切块,生抽,老抽,料酒,盐,各一勺,腌制十分钟。准备配料,生姜,蒜头,葱段。准备汤汁,生抽2勺,料酒1勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,胡椒粉适量,清水适量拌匀。锅热倒油,先把鱼块两面煎黄。下入姜葱蒜,倒入汤汁,加点清水没过鱼,大火烧开,改中小火,汤汁收浓即可出锅
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