玛格丽特小饼干

鸡蛋洗干净后凉水下锅，水烧开后继续煮10分钟，关火捞出放在凉水里降温，把蛋黄剥出来备用。

黄油软化好加糖粉和盐用打蛋器搅打至颜色微微发白，体积稍微变大变蓬松的状态。

熟蛋黄压碎过筛到打发好的黄油里，搅拌均匀。

低筋面粉+玉米淀粉+奶粉混合均匀，一起过筛到黄油盆里，手上戴上PVC手套把粉类和黄油抓拌均匀，直到揉成团。

把面团放入冰箱冷藏一小时。

把冷藏好的面团分成大约10克一个，搓圆，放进不粘烤盘里摆放整齐。

用拇指轻轻按压圆球中间，把它压扁，四周开裂。

接下来如果有时间可以加一点装饰，直接取一小块原味面团加点可可粉揉捏均匀（不要加太多，否则面团会很干），根据自己的喜好随意搭配装饰就可以

预热烤箱，上下火180度，10分钟。

把饼干放入预热好的烤箱里，上火调成170度，下火160度，烤15分钟左右。最后几分钟尽量守在烤箱旁边，以免烤过了，影响口感。

烤好以后让饼干凉透，装罐密封起来就可以了。

如果加表情装饰是在饼干烤好以后，把黑巧克力融化，用勾线笔直接画上去的。