大棒骨炖酸菜粉条

Name: 大棒骨炖酸菜粉条
Ingredients: 两根大棒骨; 500克酸菜; 1把粉条; 1块鸭血; 切片葱姜; 3个八角+红辣椒; 适量料酒+盐; 一点花椒

2 人做过这道菜

蓝色精灵lyy

我家人真的很喜欢吃（个人口味不一样我记录下来）

用料

大棒骨	两根
酸菜	500克
粉条	1把
鸭血	1块
葱姜	切片
八角+红辣椒	3个
料酒+盐	适量
花椒	一点

大棒骨炖酸菜粉条的做法

大棒骨焯水捞出，洗干净
酸菜洗干净泡一会后冲洗一下即可
我闺女喜欢吃土豆放了一个，不喜欢可以不放，鸭血，粉条忘记拍照了
大骨头放入葱姜大料、料酒加水炖半个多小时后加入酸菜(酸菜提前攥干水分炒出多余水分在倒入大骨头汤了)炖上半个小时
半个小时后加入粉条和土豆炖十五分钟左右，加入鸭血炖十分钟左右即可(猪皮是我怕浪费就煮里面了)
汤汁很鲜

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该菜谱发布于 2021-09-30 07:59:54

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