快手早餐2：好吃好看又营养的玉子烧
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用料
快手早餐2：好吃好看又营养的玉子烧的做法
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打两个鸡蛋，并放一点点（真的很少很少）盐
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搅拌均匀，如果你时间充裕，可以去掉表面浮沫，我是比较随意的了
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热锅凉油（锅烧热就可以，温度不要太高）
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油温不太高（因为先做的是中间部分，嫩一点口感味道会更好，油温过高的话，容易导致下锅熟）的时候倒入一层薄薄的蛋液
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蛋液刚好凝固时用筷子从一头裹像另一头
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裹好后的效果
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裹好第一层后，继续倒入蛋液（要薄，但也不能露锅底），重复前面的动作直到蛋液煎完
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煎最后一层的时候时间可以稍微长点，会有虎皮效果，如果喜欢吃嫩的，互虐一点。成品装盘
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搭配点水果，加一盒牛奶，早餐就丰盛了哟
小贴士
1、油温一点不要太高，容易煎老
2、油量可以尽量少（我是倒得有点多了）
3、我比较熟练了，所以直接用筷子卷的，如果不熟练，可以用硅胶铲，蛋皮就不容易破
4、你可以选择没张蛋皮煎厚些，看个人喜好
5、最后我是用厨房剪直接放盘子里剪成小段的，没有放案板上切（为了少洗一个东西）
2、油量可以尽量少（我是倒得有点多了）
3、我比较熟练了，所以直接用筷子卷的，如果不熟练，可以用硅胶铲，蛋皮就不容易破
4、你可以选择没张蛋皮煎厚些，看个人喜好
5、最后我是用厨房剪直接放盘子里剪成小段的，没有放案板上切（为了少洗一个东西）
