泡萝卜

Name: 泡萝卜
Ingredients: 1根萝卜; 6个小米辣; 4小勺盐; 450冰糖; 450海天白醋; 若干姜片; 5瓣蒜

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大半夜的，忽然想吃酒楼的餐前小吃，酸辣萝卜，去翻了几个菜单，看着还挺好做的，记录一下。

用料

萝卜洗净，带皮切成夹3或者夹4，一个中号萝卜4小勺盐拌匀，放置1小时，杀出水分，挤干后加入凉白开，冲洗，挤干，
一瓶海天白醋➕350到450的冰糖用砂锅煮化，摊凉，倒入姜片，蒜瓣，小米辣圈，试下味道，合适就直接倒入无水无油的玻璃器皿，再把刚的萝卜也放进去，搁冰箱腌制一夜就能来吃。

随便看看

该菜谱发布于 2021-09-30 10:48:00

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