芋头蒸排骨
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人做过这道菜
小雪儿啦啦
用料
芋头蒸排骨的做法
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猪前排一根，买时叫店家帮忙砍成自己喜欢的大小，回来用面粉清洗干净，用厨房纸吸干水分，放入料酒，胡椒粉腌制一下→_→
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来个大合照，另用一个碟子把提前炸好的芋头铺在上面，蒜蓉豆豉用一个小碗装着，用小奶锅热油→_→
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油热倒入小碗中把蒜蓉豆豉逼出香味来，再用勺子挖一勺六月香葱伴侣甜面酱再加半勺生抽伴匀，（不需要再加其它调料了哈）倒入排骨中也是继续拌匀→_→
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拌匀后倒入铺了芋头的碟子上腌制二十分钟左右→_→
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大火上汽蒸十五分钟左右，这个不是特定的哈，主要是要看排骨多少，大小而确定时间哈→_→
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看，我这个是蒸了十五分钟的，开锅洒上小米辣，开吃(^～^)✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
小贴士
用了六月香的葱伴侣甜面酱，不需要另外再盐加糖了，当然口味重的还是要加一点点，蒸碟最好用个大号点的，这样可以缩短蒸的时间，还有一个小贴士告诉大家，芋头可以一次多炸点，分好每次用量，用密封袋装着放急冻，随取随用，实在不要太方便了哟✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
