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茄子辣椒酱卤

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卢大宅门的厨房  卢大宅门
茄子辣椒酱卤是我的最爱 每隔几天就要吃这个茄子辣椒酱卤面条 不管食欲如何都能吃上一大碗 特别是炎热的夏天 吃上一碗更爽

用料  

茄子 2-3个
尖椒 5-6个
大酱 2-3勺
蒜两瓣 油 盐 生抽
十三香 蚝油适量

茄子辣椒酱卤的做法  

  1. 茄子切丝

    茄子辣椒酱卤的做法 步骤1

  2. 辣椒切段

    茄子辣椒酱卤的做法 步骤2

  3. 热锅放油 放蒜片 十三香 放茄子丝炒软

    茄子辣椒酱卤的做法 步骤3

  4. 放入大酱 生抽 加入适量清水

    茄子辣椒酱卤的做法 步骤4

  5. 中火烧至汤汁浓稠的状态放入尖椒 翻炒几下就可以出锅了

    茄子辣椒酱卤的做法 步骤5

  6. 挂面煮好过水 最好是手擀面 浇上卤 剥一瓣大蒜 看着是不是就饿了

    茄子辣椒酱卤的做法 步骤6

小贴士

材料简单 好做 大酱可以是家里做的 也可以用超市买的黄豆酱

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的茄子辣椒酱卤

 

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该菜谱发布于 2021-09-30 17:39:37
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