原味麻薯

如图…
准备一个小奶锅。
依次加入（水、牛奶、白糖、黄油、盐）
没有黄油，可以用玉米油代替。

如图…
煮到水沸腾以后关火…

如图…
关火以后，立即筛入（高精面粉、奶粉）
这步骤也就是烫面！！！
先不开火，搅拌均匀以后再开小火。

如图…
这个是搅拌均匀以后有颗粒状。
开小火持续搅拌1-2分钟后顺滑的状态。
抱团、离火！！
一定要小火、小火、小火
倒入一个干净的盆里，（跟我一样懒的就直接在小奶锅里操作吧！）哈哈😄

如图…
筛入木薯粉以后，把两者混合均匀。。

如图…
两个鸡蛋打散备用……

如图…
由于面粉的吸水性不同。
所以少量多次的加入鸡蛋液…

如图…
鸡蛋液我大概用了80多克，混合到这种提起来有个小三角的状态，甩一甩还不爱低落，有点流动性就可以了！！！
（到这里基本步骤完成，如果想吃别的口味的，可以加入15克的芝麻，混合均匀。装入裱花袋中）

如图…
装入裱花袋中……
同时预热烤箱，上火180度，下火170度烤25-30分钟！

挤盘那步骤，忘记拍了。下次再做补上。
（裱花袋提起挤到烤盘上，不要压着挤。容易变成趴趴行，抬高点挤。）
我这一盘烤了7个。。比较大！！！
趁热真的很好吃。。。。

哈哈😄。里面是空心哒……