蒜泥辣椒酱
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人做过这道菜
万16
吃了同事的辣椒酱很不错 跟她要来的菜谱
用料
| 辣椒 | 5斤 |
| 蒜 | 2头 |
| 盐 | 3.5汤勺 |
| 糖 | 1汤勺 |
| 白酒 | 1汤勺 |
| 油 | 多点 |
| 白糖 | 1汤勺 |
| 花椒、小茴香、香菜、香葱、桂皮、香叶，茴香 | 一小把 |
| 生姜 | 小半个 |
| 洋葱🧅 | 半个 |
| 生抽、耗油、还有鸡精 | 少许 为了增鲜 |
蒜泥辣椒酱的做法
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小视频
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辣椒洗净晾干，备用
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生姜半个、大蒜2头剁碎大蒜要多点
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备好食材
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辣椒打碎 备好
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油热后 放入洋葱什么的炸香
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这边是半锅油 油也要多点，烧热了放洋葱，香菜，香葱，桂皮，香叶，茴香，小茴香还有花椒
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熬到有点黄了就把全部捞起来
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熬成这样
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然后把蒜蓉和生姜先放下去熬会，熬出香味再放辣椒，熬会开始放盐（先少放点盐根据自己口味加盐）白酒，白醋，生抽，耗油，白糖还有鸡精
这边是熬好的
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装瓶
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装瓶可以送人了
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视频
