朋克养生系面包｜黑芝麻生椰拿铁吐司
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人做过这道菜
渋谷照
☕️作为一个经常熬夜画图的建筑生，我今天就来分享我头发浓密的秘方（其实是家族遗传头发多🙈）朋克养生达人
☕️灵感是因为经常看到 @冬序 老师发各种生椰拿铁吐司，蛋糕，慕斯，所以试着用黑芝麻改良了一下口味😋黑芝麻和生椰咖啡结合的非常完美，浓郁却没有盖过咖啡的香气，如果用厚椰乳代替椰浆应该会更完美～
☕️三种颜色混搭的长条外形非常讨喜，需要注意的就是揉面速度要快，揉一种面团的时候另外一种面团需要放冰箱喔.
⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约350g粉量，若制作450g吐司所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.66即可.
☕️灵感是因为经常看到 @冬序 老师发各种生椰拿铁吐司，蛋糕，慕斯，所以试着用黑芝麻改良了一下口味😋黑芝麻和生椰咖啡结合的非常完美，浓郁却没有盖过咖啡的香气，如果用厚椰乳代替椰浆应该会更完美～
☕️三种颜色混搭的长条外形非常讨喜，需要注意的就是揉面速度要快，揉一种面团的时候另外一种面团需要放冰箱喔.
⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约350g粉量，若制作450g吐司所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.66即可.
用料
| ✅主面团部分： | |
| 高筋面粉 | 110克 |
| 耐高糖酵母粉 | 1.1克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 黄油 | 8克 |
| 1⃣️ 黑色面团 | |
| 以上主面团材料 | 全部 |
| 咖啡粉 | 1克 |
| 黑芝麻酱 | 20克 |
| 椰浆 | 20克 |
| 2⃣️ 棕色面团 | ： |
| 以上主面团材料 | 全部 |
| 咖啡粉 | 1克 |
| 黑芝麻酱 | 5克 |
| 椰浆 | 25克 |
| 3⃣️ 白色面团 | ： |
| 以上主面团材料 | 全部 |
| 椰浆 | 30克 |
朋克养生系面包｜黑芝麻生椰拿铁吐司的做法
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真的超喜欢这个颜色！
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黑芝麻和生椰咖啡的香味结合的非常完美.
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⚠️ 材料为吉田的小吐司盒*2，约350g粉量，若制作450g吐司所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.66即可.
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三种面团所有材料混合（盐和黄油除外），先揉至初步扩展.
再加入盐和黄油，揉至完全扩展.
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三种面团分别分好，放入发酵盒中进行第一次发酵，温度28，湿度75%，发1小时即可.
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发酵完毕，先擀开白色面团，如图放上棕色面团.
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再放上黑色面团，从左至右卷起.
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从中间切开，拧起来.
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放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发酵的同时预热烤箱上下火200度.
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如图发酵至10分满.
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不带盖放入烤箱下层烘烤，中途加盖锡纸.烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤24分钟.
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晾凉切片即可！
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第一次用这种长型模具.
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很简单但是非常香～
