简单快手好吃无敌的红烧牛肉
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人做过这道菜
千山觅
一次多做一些红烧菜，有时加土豆，有时加萝卜。
用料
简单快手好吃无敌的红烧牛肉的做法
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精选的无煮水牛肉
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牛肉切块，牛油单放
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葱打结，姜蒜切片或丝，八角桂皮香叶洗净
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菜籽油下锅，烧热，牛肉无需焯水，直接下锅煸炒
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煸炒过程中会逐渐出水，把水份慢慢炒干，加姜蒜继续煸炒
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准备两勺豆瓣酱
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加豆瓣酱，干煸，把豆瓣酱炒出味道来
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加葱结，八角桂皮香叶，加啤酒🍺，生抽，老抽，大火煮，小火笃
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尝尝汤味，再尝肉块，一般，汤比肉块咸。方便下顿，和一些土豆啊，萝卜啊，之类的
小贴士
这次用的牛座子肉，口感硬。上次用的牛腩，口感软糯些。看来，红烧还是适合用牛腩，座子肉适合做牛肉酱。
