鸡肉用盐,酒,太白粉醃10分钟2料---香菇,豌豆荚,红萝卜粒,莲子(蒸或水煮)全是熟,沥乾水分.3料--酒,盐,麻油,太白粉,水。
油爆香葱段,入鸡丁炒至变色。隨入2料,香菇/豌豆荚/红萝卜粒/莲子,炒数下。再入3料即可。
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