肉切末，小龙虾剥皮。
豆腐切块，用水煮开煮一会儿。
锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
加入肉末，加入料酒。
肉炒变色后加入郫县豆瓣酱。
炒出红油。
加入热水，放入豆腐放盐和生抽炖一会儿。
加入小龙虾尾，花椒粉，勾个芡即可。
盛出撒上葱花。
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路菜菜
