1、梭子蟹刷干净掰开去腮去嘴，从中间剁开，再一分为二
2、刀口处粘上淀粉
3、放油锅里炸，炸至定型，先炸蟹腿，最后炸盖，基围虾也炸一下
4、配菜切好备用，年糕条没有入镜，忘记拍了
5、炸蟹的油去掉杂质，炒香料，葱段干辣椒花椒大蒜生姜等炒出香味，喜欢吃辣的可以加火锅底料
6、虾和蟹放进去翻炒加入适量的开水或者一小罐啤酒，煮开土豆年糕放进去，熟了加入洋葱大火收汁
麻辣鲜香超过瘾
上传你做的香辣梭子蟹
博浪踵相踪
