肉片中放入盐,酱油,淀粉,鸡蛋液,抓匀备用。
锅里放油,烧热后加入肉片,肉炒变色后加入姜蒜,继续翻炒,放入木耳,胡萝卜,黄瓜,炒至断生,加入盐,酱油,继续翻炒到出锅(设想也可以前面第一步肉片中不放鸡蛋,并在炒肉前增加炒鸡蛋部分,快出锅时候加入炒好的鸡蛋)
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