贝贝南瓜布丁

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秋天是吃南瓜的季节,让我们简单几步复刻日本北海道甜品南瓜布丁,制作好的南瓜布丁像极了解冻后的冰激凌,奶香浓郁,柔滑细腻。南瓜本瓜的味道香滑软糯的在口腔中爆炸,让你猝不及防的爱上它!

用料  

贝贝南瓜 200克
牛奶 90克
25克
鸡蛋 1个
淡奶油 80克
香草精 5滴

贝贝南瓜布丁的做法  

  1. 准备好所需要的材料;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤1
  2. 南瓜蒸熟后取南瓜肉200克;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤2
  3. 加入牛奶90克;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤3
  4. 再加入糖25克;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤4
  5. 用料理机搅打成细腻的泥状;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤5
  6. 南瓜泥倒入盆中,加入一颗鸡蛋;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤6
  7. 再倒入淡奶油80克;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤7
  8. 滴入5滴香草精;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤8
  9. 用蛋抽搅拌均匀,很顺滑的质地;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤9
  10. 将制作好的南瓜泥倒入锡纸小碗中,每个里面大概倒入150克左右;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤10
  11. 将锡纸小碗放入小烤盘中,再放入注入水的大烤盘中,用水浴法烤制;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤11
  12. 150度烤35分钟;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤12
  13. 出炉放凉就可以吃了;

    贝贝南瓜布丁的做法 步骤13

小贴士

半糖有话说~
1、贝贝南瓜比较干面,有栗子香味,最适合做这种南瓜布丁;
2、怕甜的朋友糖的量可以稍微减少一点,不建议太少,淡奶油的量不建议减少,入口奶香浓郁的根本;
 

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该菜谱发布于 2021-10-02 10:25:05
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