碗中加入高粉.酵母.白糖.牛奶.鸡蛋.和面揉搓至面团延展性,加入盐揉至面团光滑,放入玉米油封住面团表面,密封发酵2倍大,60克一团搓圆,沾水,再沾一层芝麻,再次发酵2倍大。
上下火烤12分钟。
取出,在面包表面刷上提前准备好的蜂蜜水。
鸡腿去骨,加洋葱.奥尔良腌料.料酒抓拌均匀腌制1小时,沾上干淀粉,沾上蛋液,沾上面包糠,6成油温下锅炸,炸至金黄酥脆,捞出控油,挤上番茄酱。
面包切开,放入生菜.炸好的鸡腿.煎好的荷包蛋.番茄片.再放一片生菜,最后盖上面包披。
非常好吃的汉堡🍔制造完成。