卤汁

Name: 卤汁
Ingredients: 70g生抽; 30g料酒; 15g白醋; 2个八角; 10片姜; 2片香叶; 30粒花椒; 15g香油; 20克糖; 1000g食材

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去腥汤底配料: (鸡爪3斤)
八角2颗香叶3片桂皮1小块花椒3g草果1
颗料酒120g 姜片 4片水适量

调味酱汁配料:
生抽200g 芝麻油30g小米椒3根白醋30g 糖130g 蒜末适量辣椒油适量

辣椒油 : 菜籽油180g 辣椒面60g 芝麻10g

用料

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随便看看

该菜谱发布于 2021-10-02 13:31:08

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