红烧鲈鱼
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人做过这道菜
王小余Jane
开海后各种鱼上市，非常新鲜的鲈鱼怎么做都好吃！
用料
红烧鲈鱼的做法
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新鲜鲈鱼，菜市场买的时候就给收拾了，鱼头扔了。回家把鱼洗干净，控水。
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打上一个鸡蛋，鱼身上蘸满鸡蛋液。
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葱姜蒜辣椒备用
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6月香甜面酱备用
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锅里放油，油热，花椒下锅炸出香味
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鱼下锅煎
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鱼煎至两面金黄
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锅里放油，油热放葱姜蒜辣椒炒出香味
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锅里放入煎好的鱼，倒入料酒，醋，生抽，老抽，放糖，盐
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加入一勺6月香甜面酱
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加水，水要没过鱼，大火
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咕嘟咕嘟冒热气
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汤慢慢变少
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出锅装盘！
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6月香甜面酱
