尖椒茄子·小美
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唐唐-义乌吾悦美善品体验店
少油少盐
健康的低温烹饪
软烂入味
超级下饭
快跟着唐唐来试试吧
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超级下饭
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用料
| 茄子 | 3根 |
| 尖椒 | 3-4个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 油 | 20克 |
| 生抽 | 15g |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 冰糖粉 | 5g |
尖椒茄子·小美的做法
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茄子切段
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在盐水中浸泡约10分钟
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挤干多余的水分备用
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1.油20g和蒜片入主锅 设置4分钟/v/反转小勺
2.放入茄子段 生抽15g 甜面酱一勺 冰糖粉5g
设置7分30秒/v/反转小勺
剩最后2分钟把尖椒放入主锅
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茄子出炉装盘
可撒葱花
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茄子软烂入味
很下饭
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跟着唐唐一起玩转小美吧
小贴士
茄子用盐水浸泡后挤干多余水分 能使茄子更入味 而且炒制过程中不费油 【这一步很关键】
