折耳根（鱼腥草）炖排骨

在网上看到折耳根居然被某些人排在最难吃的蔬菜第一名，我只想说炖汤我第一喜欢的就是加折耳根，小的时候嫌苦瓜苦，可是记忆中从来没有觉得折耳根难吃的印象，大约云贵川（川渝不分家）的都是这样吧！折耳根比一般蔬菜贵一些，炖了吃味道淡一点比较容易让人接受，粉粉糯糯蘸辣椒醋蘸水，不油腻，很开胃。中国药典收录的草药，《鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用》摘自百度百科。药食两用✌，冬季常常有人用来预防感冒，有没有预防到感冒，我是不知道，我家隔三差五必须吃一顿，来安抚一颗吃货的心，特别适宜老人、小孩吃的美味分享给大家吧。