虾头豆腐汤(4⭐半)

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挑虾时,挑虾头里有橙黄色的,有虾膏(我不知道这怎么说,有点像大闸蟹的蟹膏),烧汤比较好吃。
娃说很好吃。

用料  

豆腐
金针菇(可放可不放)

虾头豆腐汤(4⭐半)的做法  

  1. 买来活虾,虾头切下。(罪过!罪过!),讲究的话,把须剪了。

    虾头豆腐汤(4⭐半)的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,中大火,炒虾头,用铲子把虾头挤扁,把里面膏挤出来,把虾头炒至变色。

    虾头豆腐汤(4⭐半)的做法 步骤2
  3. 炒至变色,加热水,烧开

    虾头豆腐汤(4⭐半)的做法 步骤3
  4. 豆腐切块

    虾头豆腐汤(4⭐半)的做法 步骤4
  5. 放金针菇+豆腐+盐,烧开

    虾头豆腐汤(4⭐半)的做法 步骤5
  6. 虾头捞出单吃,汤给娃喝,娃说很好喝。

    虾头豆腐汤(4⭐半)的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-10-02 22:15:26
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