全麦南瓜欧包
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溧华的小厨房
我是一个纯素食学习者。
为了能吃上更加健康的面包，开始学习烘培厨艺。在网上几个方子对比之后，做出了这个全麦粉南瓜欧包。
添加了葡萄干核桃，其他一样都没有添加。
为了能吃上更加健康的面包，开始学习烘培厨艺。在网上几个方子对比之后，做出了这个全麦粉南瓜欧包。
添加了葡萄干核桃，其他一样都没有添加。
用料
| 全麦粉270克 | |
| 酵母三克 | |
| 蒸好的南瓜泥适量 | |
| 核桃葡萄干剪碎 |
全麦南瓜欧包的做法
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以上食材准备好。
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全麦粉，南瓜泥，适量准备。
葡萄干核桃剪碎准备做馅。
大概比例是270克的全麦粉，对3克的酵母。
3克酵母少量温水化开，倒入南瓜泥中
然后把这南瓜泥倒入全麦粉。
筷子搅拌棉絮状。然后揉成团盖上保鲜膜放入冰箱发酵12小时。
第2天把发酵好的面团拿出来，在案板上放上适量全麦粉。以防粘手。，按揉排气。
擀面杖把面团擀开，放上葡萄干和核桃。
再把它卷起来。放旁边再发酵15分钟。
在上面筛上少许全麦粉。用刀割一道口子。
放入烤箱上面，盖上不锈钢盘子，150度烤20分钟。（每个烤箱火力不一样，根据烤箱实际情况调整。）
烤到中途10分钟的时候，把上面的不锈钢盘子拿掉。
最后根据有的人喜欢吃焦一点的，可以，时间是当烤长一点
