炒出来的烤肉味
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人做过这道菜
少半刀
与夜市烤肉基本一样，不信您试试。
用料
炒出来的烤肉味的做法
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猪肉洗净，用厨房纸吸千水份切1.5厘米块，加入盐，料酒，蚝油，孜然粉，葱，姜使劲抓10分钟，下玉米淀粉搅拌均匀腌制半小时。
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准备调味品
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起锅烧油，五成热下肉煎至定型捞出，全部煎完后将油温升至七八成热复炸约2分钟出锅控油。
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如图火侯刚刚好！
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锅中留少许（一定少许）油，放入调味粉料略翻炒，注意辣椒粉别糊了。
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下入煎好的肉块，关火，将肉块均匀裹上调料即可出锅。
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哇，好香啊！
