芝麻馅青团
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人做过这道菜
乎哉乎哉
记忆中的青团就是有股小麦的青香味，就连00后的娃也念这味。想吃便做，更何况材料齐全。芝麻花生的量也是比较随意的 ，不敢多油多糖，所以馅不是流沙的。糯米粉应该按自己的味来，喜欢软糯些就少加大米粉。
用料
芝麻馅青团的做法
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烤芝麻，200度10分钟
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烤完芝麻直接烤花生，7-8分钟就可以了
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咸鸭蛋185度6分钟
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去了红衣的花生
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熟芝麻
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加入白糖
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再加入猪油
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顺便做了孩子吃的蛋黄肉松馅
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水磨粉
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大米粉
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青麦汁加热
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加汁这一步，腾不出手。一边加水一边用筷子打匀，让开水将面粉烫熟，宁可水加多些。差不多能和成团就用手揉，烫啊。
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差不多50克一个的挤子
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芝麻馅的多放也难包裹的
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成平一共21个，做得均匀点的话20个正好。放蒸烤箱之前用水壶喷团子表面
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开启蒸模式100度，15分钟
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出箱成品颜色很碧绿 ，诱人
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尝一口，还好还好
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这两天做了青菜肉馅，65克左右的皮，大概30克左右的馅，第一盘蒸了20分钟，拿出来时底部稍有塌陷，第二盘17分钟，取出来很完美。都是闷了几分钟再取出的。
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面团干了的话可以揪一块放开水里煮熟，然后再放到干了的面团中揉光滑
