广式芋头糕
7.3
综合评分
24
人做过这道菜
安安花园
各品牌的粘米粉吸水程度不同，可以自行调节！请不用为了多一点水少一点水而低评分哦！谢谢大家了！
用料
广式芋头糕的做法
-
芋头切粒备用
-
腊肠切粒，瑶柱虾米泡软
-
泡瑶柱虾米的水加入粘米粉搅拌均匀备用（不够水可以加清水）
-
热油锅爆香蒜末，加入腊肠粒爆香
-
再加入瑶柱虾米爆香
-
加入芋头粒炒均匀
-
芋头有香味了加入五香粉、白胡椒粉、盐，搅拌均匀
-
放入烤盘
-
慢慢倒入粉浆
-
粉浆与芋头融合
-
放入蒸烤箱100度45分钟左右。如果用普通蒸锅也是水烧开了蒸46分钟左右。
-
出炉了撒点葱花或白芝麻
-
哇～正！
-
切块煎一下风味更不同。
小贴士
芋头与粉的比例：2.28
水与粉的比例：1.33
我这个烤盘的尺寸是：28*22.5*4.5CM（11寸）
水与粉的比例：1.33
我这个烤盘的尺寸是：28*22.5*4.5CM（11寸）
