墨西哥肉酱chilli con carne
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kakeking
最近超市猪肉末很便宜，一不小心就买多了。墨西哥风味肉酱是消耗肉末的好方子。本菜谱量挺大，大概能做三大盒，吃不完可以冷冻保存，想吃微波炉热一下即可，属于隔夜更美味系列。这道菜用牛肉末做更正宗，但是不管用啥肉末都很美味，高蛋白低脂管饱，可以搭配玉米片，做意面酱或者盖饭，也很适合做健身配餐。
用料
| 猪肉糜 | 500g |
| 洋葱 | 1只 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 熟豆子/罐头 | 任意 |
| 番茄泥tomato paste | 1盒 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| ground paprika | 两勺 |
| 现磨黑胡椒 | 3勺 |
| 盐 | 5克 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 牛至叶 | 一勺 |
| cayenne pepper | 两勺 |
| 碎番茄罐头diced tomato | 3罐 |
墨西哥肉酱chilli con carne的做法
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材料合照，用了两罐豆子。一罐红豆一罐黑豆。生豆的话要事先炖到软烂。
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调味料合照，没有的可以适当省略
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洋葱切丁，蒜切末
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大锅加少许油,炒洋葱碎。
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加入蒜末，猪肉末翻炒均匀。再加入所有调料粉，盐，翻炒均匀。
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加入豆子，番茄泥，番茄碎，盖上盖子小火慢炖一个小时。
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起锅，加上酸奶油（没有的请省略）,用玉米片舀着吃，非常美味！
