时蔬虾糕

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：虾3只、油菜10克、玉米淀粉5克、鸡蛋1个、黑芝麻牡蛎粉1袋。


调味说明：制作过程中我用黑芝麻牡蛎粉来调味，再大一点的宝宝怕没有味道，可以在搅拌虾泥的时候加1克有机酱油。

准备好的虾去壳。

虾肉切成小块。

tips：如果宝宝对虾味比较敏感，可以提前用柠檬腌制15分钟。

虾肉中打入一个蛋白。

tips：蛋白可以帮助虾糕更好的成型，蛋黄放在一边一会还有用哦。

将虾肉和蛋白均匀搅拌。

准备好的油菜焯水切得碎碎的。

虾泥中放入玉米淀粉和牡蛎粉。

tips：玉米淀粉可以让虾糕吃起来更嫩更Q弹，一定要放哦。

将碗中的食材搅拌均匀。

蛋黄中放入油菜碎。

同样的把蛋黄和油菜均匀混合。

蒸碗底部刷上一层玉米油方便一会脱模。

先倒入准备好的虾泥，再倒入蛋黄液，这样就有层次啦。

盖上一层保鲜膜，放入蒸锅蒸至熟透。

tips：如果不想用保鲜膜，也可以用一个碟子扣在上边，这些食材我冷水上锅一共蒸了10分钟大家可以参考一下。

超营养的虾糕就做好啦，抿一抿就在嘴里化开，做法也很简单，赶快做给宝宝吃吧。